شماليه
الـرقيب الأول
  
المساهمات : 580
مشاركة "نقاط" : 14359
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 23/11/2010
العمر : 29
الموقع : بقلوبكم * ^ + طماعه
بطاقة الشخصية
جديد : 2
 |  موضوع: برياني سمك الجمعة سبتمبر 23, 2011 10:58 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
برياني السمك
من قسم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
1 المقادير
| 3 كاس | من الرز المسلوق | | كيلو | سمك مقطع | | ملح وثوم لدعك السمك | | عصير ليمونة | | نصف م من كل | من كركم وكمون وبزار وجرفة وفلفل اسود وملح | | فنجان | ماء ورد بة زعفران وهيل | | 3 | بصلات حلقات | | ربع كاس | زيت | | م | ثوم مع زنجبيل ناعمة | | حبة كبيرة | طماطم | | 2 م | بقدونس وكزبرة | | 7 حبات | من ورق الغار الهندي | | م ك | بهار برياني | | فلفل حار . |
2 التحضير
1- نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة ونبهرة با الكركم والكمون والبزار والجرفة والفلفل الا سود والملح ثم نحمرة حتى ينضج .
2- ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة .
في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طابخينة ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم..
|
|
الدلع عطري
النقيب
الحاصل على العضوية الإلماسية
المهام الادارية: : 
~|النقاش والجدال|~
~|أحداث الساعة|~
المساهمات : 1948
مشاركة "نقاط" : 14241
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 07/09/2011
العمر : 32
الموقع : بقــٌٌــلبــٌ حبيـــبيٌ
بطاقة الشخصية
جديد : 2
| | موضوع: رد: برياني سمك الأحد سبتمبر 25, 2011 4:58 am | |
| |
|
