السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا ومرحبا بالغالين
اخواني
اكيد ان اغلبنا يمتلك قدر الضغط
وبعضنا من يضبط الوزنه صح
وبعضنا يعجن الدعوى عجن
وش رايكم كل واحد يكتب لنا طريقته الخاصه
سوا طبخ لحم غنم او حاشي او طيور
طريقتي انا
بعد ما اسوي الحمسه واحط عليها اللحم واصب المويه
فتكون مغطيه اللحم بقدر 2سم
اغطي القدر وبعد ما يصفر احسب له 15 دقيقه
بعدين اكبس عليه الرز وانتضر بعد التصفيره 8دقائق
والضاهر اغلب الربع نفس التوقيت
يالله نبغى الطباخين يطلعون فنهم في الطبخ
